Seorang ahli MEMASAK telah mengungkap sembilan kesalahan paling umum yang dia tahu dilakukan orang-orang saat menggunakan Air Fryer.
Situs web pecinta kuliner Mashed.com telah membuat panduan berguna untuk mengatasi kesalahanserta bagaimana orang dapat memastikan bahwa mereka adalah masa lalu.
Dalam video YouTube yang direkam untuk salurannya, seorang koki menjelaskan bahwa meskipun peralatan dapur yang semakin populer merupakan produk andalan, namun hal tersebut bukannya tanpa masalah.
Dia berkata: “Air Fryers pada dasarnya ajaib, tetapi beberapa kesalahan umum dapat menyebabkan bencana kuliner di dapur Anda.”
Juru masak yang rajin kemudian memulai dengan menyebutkan pembersihan Air Fryer setelah digunakan sebagai salah satu topik yang paling diperdebatkan.
Setelah bertanya kepada pelanggan Mashed.com seberapa sering menurut mereka tugas tersebut harus dilakukan, dia melanjutkan bahwa hal itu tidak selalu sesering yang dipikirkan orang.
Dia berkata: “Sumber terpercaya, seperti Food Network, mengatakan bahwa tidak perlu membersihkan kompor secara menyeluruh setelah setiap sesi memanggang.
“Itu sangat tergantung pada seberapa banyak penumpukan atau sisa makanan yang berkeliaran di dalam.”
Meskipun dia mengatakan bahwa merek lain menyarankan Anda melakukannya lebih cepat daripada terlambat, agar kotoran lebih mudah dihilangkan.
Dia menyimpulkan, “Sama seperti peralatan apa pun, pemeliharaan dan pembersihan adalah kuncinya.”
Video kemudian beralih ke kesalahan umum kedua – orang tidak memanaskan Air Fryer terlebih dahulu, yang berarti makanan tidak matang secara menyeluruh atau merata.
Dia berkata, “Ini mungkin tampak tidak perlu dipikirkan lagi, tetapi sangat penting untuk meluangkan beberapa menit ekstra untuk memanaskan Air Fryer Anda.”
Dia menambahkan: “Apakah Anda akan memasukkan pizza beku ke dalam oven dingin?
“Hal yang sama berlaku untuk makanan apa pun – beku atau segar – yang Anda masukkan ke dalam Air Fryer.”
Hal ini mengarah pada kesalahan ketiga, yaitu juru masak rumahan yang menyetel peralatannya ke suhu yang salah.
Pakar menjelaskan, hal ini karena petunjuk memasak seringkali tidak ditujukan pada Air Fryer.
Jadi, diperlukan perhitungan yang cerdas. Dia melanjutkan: “Fakta bahwa tidak ada dua Air Fryer yang sama membuat semakin sulit menentukan cara menyiapkan makanan favorit Anda.
“Pengaturan suhu dan kapasitas adalah dua variabel besar yang akan sangat mempengaruhi tingkat keberhasilan Anda.”
Apakah Anda akan memasukkan pizza beku ke dalam oven dingin?
Mashed kemudian mengatakan bahwa ada baiknya untuk memeriksa panduan pengguna Anda dan – jika Anda salah menaruhnya – buka Google.
Namun, dia menambahkan: “Aturan umumnya adalah mulai memasak pada suhu 350 derajat Celcius. Jika ragu, lihat juga pengonversi kalkulator Oven ke Air Fryer online.”
Masalah keempat juga erat kaitannya karena berkaitan dengan lamanya waktu memasak.
Sekali lagi, ini bervariasi dari satu item makanan ke item makanan lainnya, jadi panduan ini kembali menjadi pilihan Anda.
Selain itu, dia menyarankan “berinvestasi pada termometer makanan” untuk “menghilangkan ketidakpastian dan mencegah kasus sakit maag yang parah.”
Sedangkan kesalahan umum yang kelima adalah masyarakat menggunakan minyak yang salah total.
Dia berkata: “Pertama-tama, Anda sebaiknya menggunakan minyak yang memiliki aroma netral, tetapi Anda juga harus memastikan minyak tersebut memiliki titik asap yang tinggi, yang juga dikenal sebagai titik nyala.
“Minyak jenis ini tahan terhadap masakan dengan suhu tinggi dan tidak mudah gosong.
“Minyak alpukat olahan, minyak zaitun ringan atau halus, atau minyak kedelai adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam Penggorengan Udara dan untuk memasak makanan beku.”
Dia juga memperingatkan juru masak rumahan bahwa mereka mungkin menggunakan minyak “terlalu banyak” (lebih dari beberapa sendok makan) dan Anda harus mewaspadai hal ini, terutama karena beberapa makanan sudah mengandung minyak tersebut.
BINGO LUAR BIASA: Dapatkan bonus £20 dan 30 putaran gratis saat Anda membelanjakan £10 hari ini
Masalah keenam yang harus diatasi adalah mengisi perangkat secara berlebihan atau mengisi daya secara berlebihan – umum terjadi saat membuat makanan utuh di Air Fryer.
Dia berkata: “Sayangnya, terlalu banyak air Fryer sekaligus menyebabkan makanan Anda matang tidak konsisten.
“Untuk hasil terbaik, goreng makanan Anda secara bertahap, bukan dalam jumlah besar.”
Dia kemudian beralih ke poin ketujuh – memperlakukan semua jenis sayuran dengan cara yang sama.
Sebaliknya, penting untuk fokus pada masing-masing makanan secara terpisah dan cara memasaknya.
Misalnya, zucchini mungkin keluar dengan baik setelah dimasak dengan Air Fryer, sementara yang lain, seperti bayam dan kangkung, tidak memberikan hasil yang sama baiknya dan akan beterbangan di sekitar perangkat.
Ia menambahkan, brokoli sangat rentan gosong, jadi sebaiknya gunakan potongan yang lebih besar dan hindari memasukkan terlalu banyak.
Untuk hasil terbaik, goreng makanan Anda secara bertahap, bukan dalam jumlah besar
Kesalahan kedua dari belakang yang dilakukan orang adalah mencairkan makanan beku – seperti sayuran – sebelum memasukkannya ke dalam Air Fryer, padahal sebenarnya tidak diperlukan.
Tuan rumah Mashed melanjutkan dengan mengatakan bahwa Anda hanya perlu menambah waktu memasak hingga 50% dan memastikan makanan tertentu mencapai suhu tertentu sebelum disajikan, yang dapat ditemukan secara online.
Namun beberapa makanan jelas tidak boleh dimasak dari keadaan beku, apa pun kondisinya.
Jadi kesalahan kesembilan adalah menghindari memasak steak beku, makanan laut tanpa adonan, atau hamburger di Air Fryer Anda.
Dia menyimpulkan: “Buatlah sederhana dan jangan mencoba memasak hamburger beku di penggorengan Anda.
“Jika Anda mendambakan burger yang berair, luangkan waktu untuk melakukannya dengan benar dan teruslah memanggang, menggoreng, atau merebusnya.”
2
